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豆知識スタディ！

食べ放題のお店って採算は合うの

じつはこの食べ放題、店側にとってもなにかと経済的に都合がいいのだ。こういう店は、だいたいセルフサービスで人件費を抑えられる。それに、時間制限があるので、客の回転も早く、効率がいい。アルコールなどの注文があれば、それは純粋な利益になる。それに、重要なのは食べ放題ということばで集客力もよくなりリピーターがつく。それで、材料費も多く仕入れるので安くなり、利益が増えるのだ。

日本の歴史上、最初の大学

明治政府は江戸開城後に幕府の高等教育機関だった昌平校、開成所、医学所を接収して昌平学校、開成学校、医学校とした。昌平学校は儒学、国学を、開成学校は洋楽を、医学校は医学を教育した。政府は明治２年（１８６８）６月に、昌平学校を大学本校、開成、医学を分校にした。これが日本の歴史上、最初の大学だ。しかし、明治３年になると大学本校は廃止され、古い学問の儒学、国学は中断された。開成学校は大学南校、医学校は大学東校と改称された。この両校をもとに明治１０年（１８７７）４月に、法学部、理学部、文学部、医学部の４学部からなる東京帝国大学が発足した。

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